...AMBIJENT
U okruženju borove šume, čempresa i vinograda, uz tišinu koju prekida samo pjesma prirode, ovdje možete uživati u društvu prijatelja ili u intimnim trenucima s voljenom osobom.
DEGUSTACIJE
...POVIJEST
Smještena u povijesnom srcu Kaštela, Boutique vinarija Bratinčević poziva vas da doživite regiju Crljenka kaštelanskog. Naša vinarija je utočište u kojem se tradicija susreće s modernom elegancijom. Mi ne točimo samo vino već s vama dijelimo sunce, kamen i duh Dalmacije
...MJESTO
Mjesto stvaraju ljudi, a kod nas su dobri vino, hrana i društvo pravilo. Vaše je samo da dođete u dobrom društvu a ostalo prepustite nama.
Degustacije
Posjetite nas u kušaoni
Rezervacije: info@bratincevic.hr
THE VINEYARD BITES EXPERIENCE: TAPAS & WINE
Za one koji se žele posvetiti nijansama vina u čaši, nudimo degustaciju uparenu s pomno odabranom selekcijom kreativnih zalogaja. Ovo nije klasičan obrok, već naša interpretacija dalmatinske marende.
Saželi smo okuse Kaštela u male, inovativne zalogaje. Bez teških umaka ili formalnog pribora za jelo, nudimo vam delicije koje se jedu rukama, osmišljene kako bi se naša vina pokazala u pravom svijetlu.
Ovaj degustacije temeljena je na teksturama, kontrastima i uparivanju vina i hrane. Vodimo vas kroz degustaciju naših prepoznatljivih etiketa: pjenušac, bijela i crna vina, pri čemu svako vino prate specifični tapasi s autorskim potpisom. Zamislite to kao Dalmaciju u zalogaju.
Koristimo vlastita maslinova ulja, sireve te očuvana blaga iz mora, s polja i iz vrta, prezentirana s individualiziranim štihom.
Cijena: 80 € po osobi
Trajanje: 2 sata
THE HERITAGE TABLE: 3 COURSE TRADITIONAL “GRANDMA STYLE” MENU
Postoji posebna vrsta magije u kuhinji dalmatinske bake. Višesatno lagano krčkanje, ručno rađeno tijesto i recepti koji se prenose isključivo usmenom predajom. Ovaj program utjelovljuje taj bakin duh.
Ovo je slow food u svom najčišćem obliku. Poslužujemo jela koja su stoljećima definirala naša obiteljska okupljanja. Očekujte izdašne porcije u kojima su kvaliteta maslinovog ulja i svježina namirnica glavne zvijezde. To je utjeha, povijest i dom na tanjuru.
Umjesto strogo strukturiranog sljubljivanja, ovaj meni uključuje ležernu degustaciju vina. Upoznat ćemo vas s portfeljem našeg podruma, dopuštajući vam da u svom ritmu kušate naš pjenušac, bijelu kupažu i crna vina u opuštenoj, prijateljskoj atmosferi koja podsjeća na nedjeljni ručak s obitelji.
Cijena: 100 € po osobi
Trajanje: 3 sata
THE EVOLUTION MENU: 5 COURSE MODERN FINE DINING EXPERIENCE
Ova degustacija je naša vizija moderne Dalmacije. Osmišljena je za istinske gurmane i putnike koji žele doživjeti lokalne namirnice reinterpretirane kroz suvremenu kulinarsku tehniku.
Uzimamo temelje našeg podneblja: svježe jadranske plodove mora, samoniklo bilje, lokalno, organski uzgojeno meso i primjenjujemo moderne tehnike kako bismo stvorili meni koji traži vrijeme i fokus. Svaki slijed je dijalog između kuhinje i podruma. Ovo je potpuno osmišljeno, pomno planirano sljubljivanje hrane i vina. Naš pjenušac budi nepce, prepoznatljivo bijelo vino nadopunjuje delikatna predjela, a hedonističko putovanje kulminira našim vrhunskim Crljencima, koji pokazuju svu snagu i eleganciju kaštelanskog terroira
Cijena: 150 € po osobi
Trajanje: 4 sata
